FERMENTACIÓN. SUBACTIVIDAD ESTACIONAL
Las barricas no se usan todo el año. Lo más normal es que apenas estén ocupadas y haya un elevado número de días en que no se aprovechen.
Este no uso origina unos costes por subactividad que debemos cuantificar y trasladar a la cuenta de resultados, quedándonos únicamente con aquellos que conformen el coste de producción.
En el siguiente vídeo te lo explico.